Když v roce 1948 zabralo pivovar místní JZD, putovala téměř nová technologie instalovaná ve 30. letech rovnou do šrotu. Nedochovalo se téměř nic, než pár technologických plánů. Při obnově pivovaru jsme se pokusili zachovat alespoň jeho původní dispozice. Vznikl tak unikátní projekt – srdcem pivovaru je dvounádobová varna s rmutomladinovou pánví o velikosti 10 hektolitrů – celoměděná, vyrobená tradiční pasířskou technikou s přímým dřevním otopem. Pivo kvasí na otevřených spilkách a dozrává v nerezových ležáckých tancích.